Este domingo se observó un hecho curioso
dentro del popular mercado de Puerto La Cruz, pues el área de
pescadería estaba casi repleto de compradores y los negocios donde se
vende carne y pollo tenían pocos clientes.
Vendedores afirmaron que se debió a que
ha aumentado la venta de pescado en los últimos días, debido a los
precios elevados de los cortes de res y aves beneficiadas.
Pero no todas las especies marinas son compradas en estos momentos, sino sólo tres tipos: cazón, raya y atún.
Y es que la diferencia de precios es
considerable, pues mientras un pollo entero, cuyo kilo está en Bs 180
mil, sale entre Bs 400 mil y Bs 500 mil, un kilogramo de pescado raya es
ofrecido en Bs 180 mil. Esto hace que las personas prefieran adquirir
este producto del mar.
Lo mismo pasa con la carne (cuesta Bs
350 mil por kilo) y el cochino (Bs 300 mil). Los vendedores señalaron
que ante los altos costos, la mayoría de los ciudadanos están optando
por comprar, además de la raya, atún (Bs 250 mil el kilo) y el cazón (Bs
200 mil).
“No te puedo hablar de porcentaje de
incremento de ventas, pero para nadie es un secreto que ahora la gente
prefiere pescado porque es más barato y se puede rendir más“, dijo el
comerciante Ramón Hernández, quien tiene más de 35 años vendiendo este
rubro en el mercado porteño.
Varios de los expendedores de carne y
pollo afirmaron que vienen registrando una “leve” caída en la
comercialización de estos rubros por los elevados precios de ambos.
José Rodríguez, encargado de uno de
estos negocios, manifestó que desde principios de año la disminución ha
sido de al menos 50%.
Explicó que esto pudiera estar
ocurriendo porque los ciudadanos están comprando más pescado o porque no
cuentan con el poder adquisitivo suficiente como para llevar cortes de
res.
“Ya casi nadie compra un kilo de carne,
la mayoría se lleva medio kilo o menos. Y casi siempre es molida lo que
compran porque les resulta mejor si son familias numerosas. Otros
compran un poquito de chorizo y lo ligan con la carne molida para que
haga bulto”.
Opiniones
Compradores consultados confirmaron lo expuesto por los vendedores de especies marinas. Uno de ellos fue María Landaeta, quien contó que soportó una cola de más de media hora para poder pagar un kilo de raya con tarjeta de débito.
Compradores consultados confirmaron lo expuesto por los vendedores de especies marinas. Uno de ellos fue María Landaeta, quien contó que soportó una cola de más de media hora para poder pagar un kilo de raya con tarjeta de débito.
“Busqué raya porque ya no se puede
comprar ni un kilo de carne. Esto es un abuso, el martes estaba en 280
mil y hoy en 350 mil bolívares. No entiendo por qué el gobierno no pone
freno”.
Para Henry Ramírez la mejor opción no
fue la raya, sino atún. Dijo que prefiere este tipo de pescado porque
“se puede preparar de muchas maneras”. “Un día se hace en ensalada, otro
día guisado, se puede hacer una salsa y hasta freirlo. Se paga un
poquito más, pero es mejor”.
Eltiempo.com.ve / Jesús Bermúdez