“La margarina Soya no se derrite ni con
soplete”, han denunciado usuarios y usuarias por diferentes redes
sociales. En general, las margarinas que utilizamos a diario están
hechas con aceite de soja parcialmente hidrogenado y contienen
peligrosos ácidos grasos transaturados. Para que nuestro cuerpo acepte
los aceites de soja se les somete a un procesado industrial exhaustivo,
que incluye desodorización e hidrogenación.
Esta margarina Soya, hecha en Brasil, se
está importando recientemente a Venezuela y se vende en varios
supermercados y abastos aunque en Brasil no la venden por la cantidad de
células dañinas que tiene.
Dicha “margarina”, según afirman los
denunciantes, tiene dos ingredientes en particular que son: la
carboximetilcelulosa o carmelosa que es un compuesto emulsionante, que
tiene también aplicación en la elaboración de adhesivos para papel,
debido a que por sus características no mancha, no atrae insectos
bibliófagos, no desprende olor y es removible, lo cual es ideal para
materiales que requieren restauración.
El segundo ingrediente es la hipromelosa
o hidroxipropilmetilcelulosa (HPMC), un polímero semisintético
viscoelástico e inerte que se utiliza en forma de gotas oftálmicas para
el tratamiento de la sequedad ocular o xeroftalmía, como excipiente en
medicamentos de uso oral y el campo alimentario como aditivo
Es fundamental que los usuarios y
usuarias de estos productos sepan que lo que llamamos mantequilla o
margarina de Soya, no es tal, y que en su lugar podemos estar
consumiendo un producto que por sus particularidades puede ser dañino
para nuestra salud y hasta cancerígeno.
Algunos tips:
- En general, las margarinas contienen
15% de grasas trans, frente a un 3% de la mantequilla, la margarina en
alimentos horneados a nivel industrial puede estar compuesta hasta de un
30% de grasas dañinas. Según investigadores de la Universidad de
Harvard en los Estados Unidos, consumir media cucharadita de margarina
adicional (más de una cucharadita), incrementa la posibilidad de sufrir
un ataque al corazón en un 50%.
- Para que la margarina no resulte
perjudicial para la salud solo podemos consumir 2 gramos diarios; o lo
que es igual a la mitad de algo así como una rosquita, sino puedes desde
tener mayores posibilidades de padecer: diabetes tipo 2, pasando por
linfoma, cáncer de próstata, problemas hepáticos e infertilidad
femenina.
- Debemos recordar que la margarina
posee estas grasas en altas concentraciones, así como también todo
aquello que se encuentre elaborado con este ingrediente.
La recomendación es leer atentamente las
etiquetas de los empaques, investigar y evitar el consumo de margarina
en bloque o bien en productos que la contenga, en especial la margarina
de soya.
LaIguana.tv