Los asistentes a este evento apreciaron lo
mejor de la gastronomía en la región insular, que se combinó con una
muestra artesanal que demuestra el emprendimiento regional. (+Fotos)
La tercera Feria del Sapo Bocón se celebró en el paseo Guaraguao en Porlamar con total éxito. Unos 45 emprendedores de la Perla del Caribe se dieron cita para mostrar sus productos gastronómicos y artesanales.
Jorge Marcano, jefe de la División de Cultura de Mariño, manifestó que esta actividad está enmarcada en el 245 aniversario del sector Guaraguao y en la ruta gastronómica de Porlamar.
En el concurso gastronómico participaron 31 cocineros que se dividieron en las categorías popular y profesionales, los cuales fueron evaluados por un jurado integrado por Jesús Fernández, Jesús Irausquín, Katiuska Mata, Belkis Requena y Eneko Fontova.
Uno de los platos concursantes fue del grupo “Sabores Margariteños” integrado por Jesús Franco, Daydris Bolívar y Alejandro Rojas quienes realizaron un “Sapo relleno de sabores margariteños”.
El chef Freddy Albornoz ejecutó una crema a base de sapo bocón condimentada con ají margariteño y pedacitos de este pez enteros, adornado con casabe triturado.
Mientras que Yuri Fernández encantó con sus brochetas elaboradas con chorizo de sapo bocón condimentadas con curry y crema de coco.
El “Sapo al atardecer” de Carolina Delgado es una explosión de sabores en el paladar. Esta chef realizó un guiso de sapo bocón que encajó perfecto en pimientos gratinados.
Mientras que Helén Hernández hechizó a los comensales con su “sapo guisado en salsa de ají margariteño”.
Presentes
Como siempre la artesanía tuvo cabida en la actividad. En el lugar se apostó la artesana Marbelis Urdaneta quien presentó sus piezas tejidas que van desde vestidos hasta pulseras.
También se presentó Flavia Gil con su marca de carteras con sello margariteño. Esta diseñadora de bolsos cuenta que comenzó este emprendimiento pues trabajaba en construcciones y sus carteras se ensuciaban por lo que creo una versión que se lavara con facilidad.
Mientras que Elligelis Brizuela encantó con su bisutería y artesanía donde combina piedras preciosas con aluminio y otros materiales.
El Sol de Margarita / Mario Guillén Montero